CABALLA A LA MAR CHICA

INGREDIENTES

Para 4 Personas
PREPARACIÓN
  • 1 1/2 kg. de caballa
  • 1/4 kg. de zanahoria
  • 1/4 kg. de cebollitas enteras
  • 1/4 litro vino blanco
  • 1/4 litro de aceite
  • 1/8 litro de vinagre
  • 1 papel de azafrán
  • Pizca comino y pimienta
  • 2 Hojas de laurel y sal

Tiempo de preparación: 15 minutos  

Tiempo de cocción: 45 minutos

Se limpia la caballa, se corta en rodajas de tres centímetros; se pela la zanahoria y cebollitas; se colocan todos los ingredientes en una cazuela de barro, se tapa la cazauela y se pone al fuego lento.

Se sirve en la misma cazuela.

 

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