Para preparar los corazones, se cortan en filetes finos y se lavan muy bien. 

A continuación, se sazonan con sal y pimienta y se rebozan en pan rallado, friéndolos después en una sartén con aceite bien caliente.

 Una vez fritos, se pasan a la fuente de servir, pudiendo acompañarse con una guarnición de patatas o verduras.