En un recipiente se baten 200 gramos de mantequilla y la yema hasta ablandarlas y después se agregan un pellizco de sal y la cerveza, mezclandolo todo bien. Sin dejar de remover, se añade el azúcar y, una vez unida, se incorpora la harina.

Esta mezcla se trabaja sólo lo justo hasta conseguir una masa blanda que se coloca en la manga pastelera con boquilla rizada. Entonces se ponen, sobre la bandeja del horno engrasada con un poco de mantequilla, tiras de pasta de unos seis centímetros de largo, se espolvorean con azúcar y se cuecen el horno a temperatura fuerte.

Cuando estén doradas, se sacan del horno y con ayuda de un cuchillo se retiran de la placa, presentándolas en una fuente. Ya frías, se sirven.