Se corta el pan en rebanadas y se remoja en leche, a la que se ha añadido un chorrito de vino dulce.

Una vez que estén blanditas, las rebanadas se empapan con cuidado en el huevo.

Se pone a calentar abundante aceite y en él se fríen las tostadas.

Cuando estén doradas, se van retirando y apartando a otra fuente.

Para terminar, se rebozan con azúcar y canela, que han sido mezcladas previamente.