G A S T R O N O M Í A
Desde luego pocas ciudades pueden ofrecer al visitante, tal cantidad y variedad en su oferta gastronómica, como Ceuta, cuna de pueblos, donde cada uno de ellos dejó su impronta, especialmente en el arte culinario, el cual se ha visto favorecido por su proximidad al mar, de donde se extraen los mejores frutos.
Aquí se pueden degustar todo tipo de pescados y mariscos, todos ellos fresquísimos, que nos brindan el Atlántico y el Mediterráneo. Basta echar un vistazo al Mercado Central de Abastos y ver en sus pescaderías, esa variedad policromada de peces saltando, entre los que destacan los siguientes.
El mero, los salmonetes, el espadón o pez espada, llamado en Ceuta "Aguja Palá", el bonito, pez limón, boquerones y sardinas, pescadillas, acedías, brótolas, lenguados, cazón, pez volador, caballas, voraz, abadejo, rodaballo, chocos, calamares y pulpos, almejas, coquinas, mariscos de todas clases, destacando de forma especial, las langostas vivas, langostinos, gambas y cigalas así como la maravillosa Centolla.
Pescadería de Ceuta
El plato típico ceutí no está comercializado, pero lo comen todas las familias ceutíes: "Sopa de fideos gordos con pescado" o "Cazuela de pescados con fideos gordos". Los fideos se comen guisados con pescado sin espina, cortados a trozos, y es una sopa marinera. También se hace con sardinas y boquerones, quitándoles la espina. A la cazuela se le añade, además, gambas y almejas, todo pelado. Realmente es delicioso.
Para que puedan degustar los platos riquísimos de esta bendita tierra, he abierto dos apartados. El primero titulado "OFERTA GASTRONÓMICA", en donde los diferentes visitantes de nuestra Ciudad, puedan encontrar las mejores cartas en los diferentes establecimientos hosteleros, y el segundo titulado "RECETAS CABALLAS", que es una recopilación de las mejores recetas de cocina, hechas por nuestra madres y abuelas al calor de la lumbre, las cuales se irán renovando de continuo, con las aportaciones que realicen los amigos de "Ceuta Nostalgia", para lo cual pueden escribir al Webmaster.
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