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L'Agriculture |
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La Bio-dynamie
Notre ferme participe au développement de l'agriculture bio-dynamique à travers le
Grupo de Trabajo Biodinámico del Mediterráneo.
L'agriculture bio-dynamique est une agriculture de vision holistique qui prend en compte l'homme dans la nature, mais aussi les aspects sociaux, économiques et sa connection avec l'univers.
Grupo de Trabajo Biodinámico del Mediterráneo.
L'agriculture bio-dynamique est une agriculture de vision holistique qui prend en compte l'homme dans la nature, mais aussi les aspects sociaux, économiques et sa connection avec l'univers.
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La Vigne
Depuis son origine (1997), le vignoble est cultivé en agriculture biologique et bio-dynamique sous le numéro de registre CT-0377-PE. La propriété est en denomination d'origine Penedès.
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Le Vin
En 2003, nous avons commencé une petite production de vin rouge bio en bio-dynamie (D. O. Penedes), sous le nom de Les Torres de Selma. Nous Vinifions surtout les variétés Merlot et Ull de llebre (Tempranillo), qui à notre altitude (600 m) donne un vin à l'acidité equilibrée.
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Le Paysage
Nous considérons que le paysage du domaine est important pour le développement durable et participe ainsi à l'équilibre agricole.
En tant qu'agriculteurs, nous ressentons la nécessité de préserver ce paysage. En tant que propriétaires, nous avons la responsabilité de l'harmoniser avec nos activités économiques.
Comme le paysage et ses données socio-culturelles dépassent le cadre de nos compétences, nous avons signé un contrat avec la Fondation Territori i Paisatge, afin d'obtenir conseil et aide pour mieux le gérer.
En tant qu'agriculteurs, nous ressentons la nécessité de préserver ce paysage. En tant que propriétaires, nous avons la responsabilité de l'harmoniser avec nos activités économiques.
Comme le paysage et ses données socio-culturelles dépassent le cadre de nos compétences, nous avons signé un contrat avec la Fondation Territori i Paisatge, afin d'obtenir conseil et aide pour mieux le gérer.
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Le Potager
La famille cultive un potager bio pour ses besoins personnels.
En coopération avec l'Association de défense des végétaux locale (ADV - Gent del Camp) nous participons à la sauvegarde de variétés anciennes ou autochtones, ainsi qu'à la divulgation et la commercialisation de l'agriculture biologique, à travers les écoles et les marchés locaux.
En coopération avec l'Association de défense des végétaux locale (ADV - Gent del Camp) nous participons à la sauvegarde de variétés anciennes ou autochtones, ainsi qu'à la divulgation et la commercialisation de l'agriculture biologique, à travers les écoles et les marchés locaux.
Les Cerises
Le verger de cerisiers d'un demi hectare comprend une quinzaine de variétés différentes, échelonnant la récolte de fin mai à début juillet.
Les Kiwis
Profitant d'une parcelle ombragée et protégée des vents, nous cultivons une cinquantaine de kiwis de la variété Hayward . L'Actinidia chinensis est une liane d'origine chinoise. Les néo-zélandais l'ont fait connaître au monde sous le nom de kiwi, également nom d'un oiseau représentatif de la Nouvelle Zélande.
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